単品 身欠き
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とらふくの身欠き(約1kgのふくを調理した商品です。)
[1010] 在庫数 ◯
ふくの調理士免許を持った職人がひとつひとつ丁寧に余分な個所を取り除いております。肝や卵巣に毒を持つといわれるとらふくですが、きちんと処理してあるので安心してお使いいただけます。ふく刺し、唐揚げ、ふくち…
私が店長です
- 名前
- 渡邊 慶子 わたなべ けいこ
- 趣味
- 皆さまの笑顔のために美味しいふくをご提供することです♪
ショッピングカート
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カートは空です。
★★★ふくッケについて★★★
完全手作りで作られるふくッケは、ふくの身・皮・白子を贅沢に使った老若男女問わず人気のある商品です。じゃがいもまで“ふく”のダシで煮るこだわりの逸品は、たくさんの方にお喜びいただいております。
※ふくのコロッケ“ふくッケ”は、周南ものづくりブランド認定商品です。
☆☆徳山駅弁当について☆☆
２０１０年（平成２２年）７月より、徳山駅構内にてお弁当を販売しております。
今現在は、ふくをメインとする贅沢な2段重ねの“幸ふく弁当 1,296円”のみの販売です。
幸ふく弁当は、ニュースなどでも度々取り上げていただいております。
徳山駅に行かれる際は、幸ふく弁当を是非お試しください。
↑幸ふく弁当
徳山ふくセンターでは、お客様のご要望にお応えし、お弁当の注文も承っております。大切なお客様へのおもてなしに是非いかがですか♪
★★ふくの呼び方について★★
山口県では、ふぐの事を縁起を担いで“ふく”と言います。幸福にちなんでの呼び方なので、弊社も商品名は全て“ふく”と表記しております。皆さまがどうか弊社のふくで幸せいっぱいになられますように♪
★★徳山のふくについて★★
徳山は、ふくのふるさとと呼ばれることがあります。ふくの漁で一般的に行なわれる延縄（はえなわ）漁が、徳山の粭（すくも）島が発祥だからです。
粭島は、周防灘に突き出た半島と小さな橋で結ばれた 周囲2ｋｍ程の小島です。 粭島がふく延縄漁発祥の地となったのは、島の周辺の 周防灘がふくの最高級品「とらふく」の好漁場であったからです。
ふく延縄漁は、ふくを傷つけず丁寧に釣りあげる事で知られ、 ふくの最も代表的な漁法として西日本一帯に広まりました。
そんな延縄漁で獲られる粭島のとらふくですが、今では獲れる時期が短くなり、 幻のふくと呼ばれています。
↓↓その貴重な粭島の天然とらふくを使ったふく刺しとふくちりをセットにいたしました。 ふく刺しは、萩焼では珍しい陶磁器で焼き上げた大皿に盛り付けられ、 見た目にも大変美しい至極の逸品となっております。 渾身の品を、是非ご堪能ください。
☆今後の出店スケジュール☆
◎ 鶴屋百貨店 催事場
日時：令和8年1月21日(水)
～1月26日(月)
10：00～19：00
場所：熊本県熊本市中央区
手取本町6-1
◎ 日本橋三越本店 地下
日時：令和8年2月4日(水)
～2月10日(火)
10：00～19：00
場所：東京都中央区
日本橋室町１丁目4-1
◎ スーパーマーケットトレードショー
日時：令和8年2月18日(水)
～2月20日(金)
10：00～17：00
(最終日16：00)
場所：千葉県千葉市美浜区
中瀬２丁目1
幕張メッセ
是非お越しください♪
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徳山ふくセンター株式会社 〒７４５－0025 山口県周南市築港町７－１３ Tel ( 0834 ) 22 - 3000 Fax （ 0834 ） 22 - 3030
Mail : torafugu_tokuyama@sea.plala.or.jp
Mail : torafugu_tokuyama@sea.plala.or.jp
とらふくを直ぐに調理していただけるよう身欠きにしましたので、思う存分腕を振っていただけたらと思います。
ふくの身欠きですが、ただ今身欠きにする前の状態で、1kg8,000円(税抜)でお受けできます。
ご注文いただいてからふくを水揚げしますので、ご入金いただく金額が確定するのは重さを量ってからとなります。
またご注文の際は、皮は生のままお送りするか湯引いてカットした状態でお送りするか、ヒレは生のままお送りするか乾燥させたものをお送りするか、お選びいただくようになりますので、合わせてお教えください。